چه مواد غذایی باعث نابودی مغز و حافظه می شود؟

چه مواد غذایی باعث نابودی مغز و حافظه می شود؟

مقدمه

معمولا افراد به پوست صورت و اندام خود بسیار توجه می کنند و از خودشان مراقبت می کنند و حتی اطلاعات زیادی هم برای حفظ پوست و اندامشان کسب می کنند.

همان اندازه که به اندام و پوستتان توجه می کنید، بایستی به مغز و حافظه خودتان توجه کنید. اینکه چه زمانی غذا بخورید، چه چیزی بخورید، چند وعده غذا بخورید، چه زمانی ورزش کنید تاسلامت جسمی و حافظه خود را حفظ کنید.

چهار ماده غذایی که سلامت مغز و حافظه شما را به خطر می اندازد

دکتر اسکات شرایبر (Scott Schreiber) می گوید: سلامت مغز بسیار مهم است و مصرف غذاهای خاص نقش مهمی در کاهش شناخت مرتبط با افزایش سن دارد.

۱. شکر

مصرف شکر و قند نه تنها باعث افزایش وزن می شود بلکه یکی از عوامل اصلی تخریب عملکرد مغز به حساب می آید.

مصرف طولانی مدت از قند می تواند باعث بوجود آمدن مشکلات عصبی شود، همچنین می توان در حافظه و یادگیری شما تاثیر منفیب بگذارد.

نوشیدنی های گازدار حاوی مقادیر زیادی قند هستند.

۲. چربی و غذاهای چرب

بزرگسالانی که چربی زیادی در غذا مصرف می کنند توانایی شناسایی کمتر و مغز کوچکتری نسبت به بقیه افراد دارند. غذاهایی که حاوی مواد شیمیایی مصنوعی، رنگ، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده هستند در عملکرد شناختی اختلال ایجاد میکنند. این مواد شیمیایی به آرامی سلول های مغز را نابود می کنند.

یکی دیگر از غذاهایی که معمولا زیاد مصرف می شود و برای سلامت مغز ضرر دارد تن ماهی است. تن ماهی حاوی مقدار زیادی جیوه، نوعی سم است که برروی سیستم عصبی اثر گذاشته و زوال شناختی را تسریع می کند.

۳. غذاهای سرخ شده و بیش از حد شور

ثابت شده است که رژیم غذایی پرنمک فشار خون را تحت تأثیر قرار می دهد و اثرات بدی روی کارکرد قلب می گذارد.

اما غذاهایی که حاوی مقادیر بالایی از نمک (سدیم) باشد میتواند بر عملکرد شناختی شما تأثیر گذار باشد و در توانایی فکر کردن شما را مختل کند.

غذاهای سرخ شده نیز به آرامی سلول های مغز را از بین می برد. با این حال برخی از روغن ها نسبت به بقیه خطرناک تر هستند که در میان آنها روغن آفتابگردان به عنوان سمی ترین روغن در نظر گرفته شده است.

۴. الکل

مصرف الکل در دراز مدت، هم باعث آسیب به کبد می شود هم باعث به وجود آمدن عاملی به اسم مِه مغز می شود.

همان گونه که از اسم آن پیداست، مه در مغز مانند یک ابر است باعث ایجاد سردرگمی ذهنی می شود و اثرات آن را در توانایی تفکر و همچنین عملکرد حافظه به وضوح می توان مشاهده کرد.

برای حذف این 4 ماده غذایی مضر لازم است که جایگزین های مناسبی برای اضافه کردن به رژیم غذایی پیدا کرد.

لیستی از مواد غذایی که سلامت مغز را بهبود می بخشند تهیه شده است که شامل مواد زیر است:

تخم مرغ؛ زرده ی تخم مرغ حاوی کولین، یک ویتامین B مهم است، که از مغز محافظت می کند و سرعت فراموشی وابسته به سن را کند می کند.

بلوبری؛ حاوی آنتی اکسیدان هایی است که مغز را از زوال عقل وابسته به سن محافظت می کند.

آووکادو؛ دارای چربی های سالمی است که باعث کاهش فشار خون و بهبود عملکرد مغز می شود.

انار؛ حاوی آنتی اکسیدانی است که نه تنها از مغز محافظت می کند بلکه فشار خون که یکی از عوامل توسعه زوال عقل هست را کاهش می دهد.

چای؛ چای تازه حاوی کافئین است که به طور موقت جریان خون به مغز را افزایش می دهد.

همچنین باعث افزایش قدرت کل مغز شامل تمرکز حافظه و خلق و خوی نیز می شود.

چای حاوی آنتی اکسیدان های قوی ای هست که مغز را از آسیب های بنیادی محافظت می کند.

مصرف امگا ۳ و ویتامین E  به عنوان مکمل به سلامت مغز شما کمک می کند.

با این حال بهتر است که قبل از شروع، با پزشک خود مشورت کنید.

نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میا ن بگذارید…